Fransız mutfağının şık dokunuşlarından biri olan soubise sos, ana gereci soğan olan, kremamsı yapısı ve varlıklı aromasıyla ünlü bir sostur. Bilhassa et ve balık yemekleriyle eşleşen bu sos, sofraya farklı bir lezzet katarken tanımlara de sofistike bir dokunuş sağlar.

Genelde beşamel sos tabanı ile hazırlanan soubise sos, soğanın tatlı aromasıyla birleşerek her lokmada damağa ipeksi bir lezzet bırakır. Kendi mutfağınızda kolay kolay yapabileceğiniz bu özel sos, sade tanımların bile bir üst düzeye taşınmasını sağlar.