Kar Yağdı Tatlısı, şerbetli olmasına karşın sütlü yapısı ve hafifliğiyle klasik şerbetli tatlılardan ayrılıyor. İsmini, üzerindeki kar tanelerini andıran hindistan cevizi serptiği imajından alır. Yumuşak dokusu ve ağır kremasıyla, tatlı dünyasında kendine sağlam bir yer edinmiş olan bu tatlı, meskende basitçe yapılabilecek en hoş seçeneklerden birisidir.

Malzemeler:

• 1 paket etimek
• 5 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 fincan toz şeker
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2-3 damla limon suyu

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• Bolca hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğutun.
2. Etimekleri ıslatın: Etimekleri borcama dizin ve soğuyan şerbeti üzerine gezdirerek ıslatın.
3. Krema üretimi: Pirinç unu, süt ve şekeri tencereye koyarak karıştırarak pişirin. Kremanın topaklanmaması için daima karıştırmaya ihtimam gösterin. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın.
4. Kremayı dökün: Sıcak kremayı etimeklerin üzerine dökün ve soğuması için kenarda bekletin.
5. Krem şanti hazırlığı: Krem şantiyi süt ile çırpın ve soğuyan tatlının üzerine yayın.
6. Son dokunuş: Hindistan cevizi ile tatlınızın üzerini çokça serpin. Dilerseniz kuruyemiş yahut meyve ile süsleme yapabilirsiniz.
7. Buzdolabında dinlendirin: Tatlınızın lezzetinin oturması için buzdolabında 1-2 saat bekletin.
8. Servis: Kar Yağdı Tatlısı, soğuduktan sonra servise hazırdır.