Hurma çekirdeği, hurma meyvesinin içinde bulunan, çoklukla tüketilmeyen fakat sıhhat açısından birçok yarar sağlayan sert bir yapıdır. Binlerce yıldır bilhassa Orta Doğu ve Asya’da klasik tıpta kullanılan hurma çekirdekleri, antioksidanlar, lifler ve yararlı yağ asitleri bakımından epeyce zengindir.

Hurma çekirdeği, öğütülerek un haline getirilebilir, çayı yapılabilir ya da yağı çıkarılarak sıhhat ve kozmetik alanlarında kullanılabilir.