Zeytinyağlı Enginar Tarifi



Malzemeler

3 adet enginar

1 adet küçük boy soğan

1 kase garnitür

Zeytinyağı

Limon

Tuz ve şeker

Hazırlanışı; öncelikle enginarları temizleyip küçük bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Bir adet limon suyunu sıkıp üzerine ekliyoruz ve enginarlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Dağılmaması için sık sık kontrol edilmeli. Küçük küçük doğradığımız veya robottan geçirdiğimiz soğanı tavada hafif pembeleşinceye kadar kavurup üzerine garnitürü ilave ediyoruz. garnitürü ister hazır olarak kullanabilirsiniz ister kendiniz de istediğiniz malzemelerden zevkinize göre hazırlayabilirsiniz. Yaklaşık iki dakika kadar garnitürü kavuruyoruz. Eğer garnitürü kendiniz hazırlarsanız biraz daha uzun sürede pişecektir. İç malzemesini enginarların içine doldurduktan sonra yarım çay bardağı kadar zeytinyağının içine yeteri kadar tuz 1 çay kaşığı şeker ve zevkinize göre limon suyu ekleyip karıştırarak enginarların üzerine gezdirin. üzerini dereotu ile süsleyin ve Zeytinyağlı enginar dolması servise hazır afiyet olsun.

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*