TAVADA ISPANAKLI BÖREK TARİFİ


1x1.trans
Tavada-Ispanaklı-Börek

Ispanaklı tava böreği

Malzemeler

  • 500 gram ıspanak
  • 1 tane kırmızı soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tane küp şeker
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 tane yufka
  • Yarım bardak süt
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 tane yumurta sarısı

Yapılışı

Ispanaklar güzelce yıkanıp temizlenir. Temizlenen ıspanaklar doğranır. Soğanlar yemeklik doğranır. Yağ tavaya alınır ve ısıtılır. İçerisine soğanlar ilave edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan soğanların içerisine bir tane küp şeker ve salça atılarak kavrulur. En sonunda soğanların içerisine doğranan ıspanaklar da ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Ispanaklar da kavrulduktan sonra ocağın altı kapatılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

ıspanaklı-tava-boregi1

Bu sırada yufkaların içerisine sürmek için sos hazırlanır. Yarım bardak sütle 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı süzme yoğurt karıştırılarak homojen kıvama getirilir.


Yufkanın biri tezgaha serilir. İçerisine hazırlanan bu karışım sürülür. İkinci yufkada üzerine serilir kalan sos da bu yufkanın üzerine dökülür. Hazırlanan yufkaların üzerine ıspanaklı karışım güzelce yayılır. Daha sonra bu yufka rulo haline getirilir ve yağlı kağıt serilmiş tavanın içerisine yerleştirilir. Yumurta sarısı ve karabiber karıştırılıp böreğin üzerine sürülür.

ıspanaklı-tava-boregi2 ıspanaklı-tava-boregi3

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının içerisine tava konur. Yufkanın üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. İlk sıcağı çıktıktan sonra servise hazırdır. İsterseniz soğuduktan sonrada tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.

kaynak: http://www.buseterim.com.tr/yeme-icme/ispanakli-tava-boregi/3864

Bir önceki yazımız olan Pırasalı Börek Tarifi başlıklı makalemizde pırasalı börek hakkında bilgiler verilmektedir.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*