Şambali Tatlısı Tarifi


1x1.trans
Sambali-Tatlisi-Tarifi

Şambali tatlısı nasıl yapılır?

Tatlı yemeyi seviyorsanız ve farklı lezzetler arıyorsanız Osmanlı mutfağının vazgeçilmez tatlılarından olan şambali tatlısını mutlaka denemelisiniz. Yapımı oldukça kolay olan şambali tatlısı şerbetli tatlılar içerisinde en çok sevilen tariflerden birisidir.

Şambali tatlısı nasıl yapılır detayları ve püf noktaları ile size verelim.

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı sulu yoğurt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya

Üzerini süslemek için

  • Yer fıstığı veya badem

Şerbetin Malzemeleri

  • 2,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu

Yapılışı

Şambali tatlısını yapmak için uygun bir karıştırma kabı içerisine yoğurt, şeker ve sıvı yağ alınarak karıştırılır. İçerisine 2,5 su bardağı irmik, 1 çay kaşığı karbonat ve 1 paket vanilya da eklenerek çırpmaya devam edilir. En son olarak ise içerisine 1 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilerek eklenir. Koyu kıvamlı bir tatlı hamuru elde edilir.

Hazırlanan tatlı hamuru yağlanmış olan fırın tepsisine dökülür. Üzerine kavrulmuş yer fıstığı veya isteğe bağlı olarak badem eklenir. Önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında tatlı 40 dakika boyunca üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Tatlı pişerken şerbeti hazırlanır. Bunun için bir tencere içerisine 2,5 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı su alınarak kaynatılır. Kaynayan şerbet içerisine çeyrek limon sıkılır. Birkaç dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alınarak ılımaya bırakılır.

Şerbet ılıdıktan sonra ve tatlıdan fırından çıkıp ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbet tatlının üzerine gezdirilir. Daha sonra tatlının ağzı uygun bir tepsi ile kapatılarak 1-2 saat bekletilir ve şerbeti çekmesi sağlanır.

Afiyet Olsun.

Bir önceki yazımız olan Takma Kirpik Takanların Uyması Gereken 5 Kural başlıklı makalemizde Takma kirpik kullananların uyması gereken 5 kural hakkında bilgiler verilmektedir.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*