Salçalı Kurabiye Tarifi



Kurabiye denilince akla hep tatlı kurabiyeler gelir. Bazen tatlı kurabiyelerden sıkılıp tuzlu bir şeyler yemek isteriz. İşte salçalı kurabiye tarifi tam bu zamanlarda yenilebilecek lezzetli ve değişik bir kurabiye tarifidir. İşte salçalı kurabiye için gerekli malzemeler;

1 adet yumurta

100 gr. yumuşak tereyağı

2 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sirke

Yarım paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

1 çay kaşığı kuru nane

Aldığı kadar un

Üzeri için

1 adet yumurta sarısı

Çörek otu ve susam

Hazırlanışı: öncelikler derin bir kaba tereyağını koyup elimizle iyice yumuşatıyoruz. Üzerine yumurtayı ve diğer malzemeleri katıp karıştırıyoruz. (siz istediğiniz baharatları çıkarıp istediğiniz başka bir baharatta ekleyebilirsiniz) En son unu ekleyip ele yapışmayan ve çok sert olmayan bir hamur kıvamı elde ediyoruz. Hamurumuz hazır olduktan sonra tezgâh üzerine koyup merdane yardımı ile yaklaşık 4 mm. Çapında açıyoruz. İstediğimiz kurabiye kalıpları ile şekiller çıkartıp yağlı kâğıt serilmiş veya hafif yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Bir adet yumurta sarısına çok az sıvıyağ ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Kurabiyelerimizin üzerlerine sürüyoruz. Son olarak çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Soğuduktan kıtır kıtır olacaktır. sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.

 

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*