Resimli Yöresel Ceviz İçli Burma Baklava Tarifi



Resimli Yöresel Ceviz İçli Burma Baklava Tarifi
Malzemeler :
1 çay bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta
çok az tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket karbonat
1 yemek kaşığı sirke
1 buçuk su bardağı ılık süt
150 kadar tereyağı(eritilmiş)
Yaklaşık 1 kg un

Yufkaları açmak için:
Yaklaşık 300 gram nişasta
2-3 yemek kaşığı un

İç Malzemeleri:
Yarım kilo ince dövülmüş ceviz veya fındık
Şerbeti İçin:
4 su bardağı su
5 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu
Üzerine :
200 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Bayramdan 1 veya 2 gün önce hamurun malzemelerini karıştırıp yoğurunuz kulak memesi yumuşaklığında ve daha sonra 15-20 dakika dinlendiriniz.
Hamurları kayısı veya yumurta büyüklüğünde koparıp bezelere ayırınız.Elde ettiğimiz bezeleri un-nişasta karışımı ile ince oluncaya kadar açınız.Açılan yufkanın üçte birini içe doğru katlayın ve üzerine bolca ceviz serpiniz ve katlanmayan kenardan başlayıp oklavaya sarınız.
Sonrada elinizle iki ucundan kıvırarak tepsiye yerleştiriniz. Yarım gün veya vakit varsa 1 gün buzdolabında bekletiniz.yöresel cevizli burma baklava
Artık sıra şerbeti hazırlamakta.Şerbet malzemelerini koyunuz ve kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kaynatınız ve limonu ekleyip ocağınızı kapatınız.
Şimdide tereyağını 200 gram tereyağını eritiniz ve sıcak tereyağını baklavanın her yerine gelecek şekilde kaşıkla üzerine gezdiriniz ve daha sonra baklavanızı istediğiniz şekil ve büyüklükte kesiniz.
180-190 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişiriniz.Fırından çıktıktan sonra biraz bekledikten sonra soğuk şerbeti üzerine dökünüz… Afiyet olsun :)
yöresel cevizli burma baklava

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*