PEYNİRLİ VE ZEYTİNLİ POĞAÇA TARİFİ



MALZEMELER

1 adet yumurta

Yarım çay bardağı süt

Yarım çay bardağı ılık su

1 paket kuru maya

1 çay bardağı sıvıyağ

125 gram margarin

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İç harcı için

1 kâse siyah zeytin

100 gr. Beyaz peynir

100 gr. Kaşar peyniri

Hazırlanışı: öncelikle karıştırma kabına iyi yumuşamış margarini alıp biraz daha elimizle yumuşattıktan sonra Üzerine yumurta beyazını ve unu döküp harmanlıyoruz. Ayrı bir kâsede mayayı, ılık suyu ve ılık sütü karıştırarak mayanın erimesini ağlıyoruz. Sonra karıştırma kabına şekeri, tuzu ve erimiş mayayı döküp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamur kıvam aldıktan sonra üzerine nemli bir bez örterek yaklaşık 15- 20 dk. Kadar dinlendiriyoruz. Hamurumuz dinlendikten sonra yumurtadan biraz daha küçük parçalar şeklinde kopartıp çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. İçine rendeleyip karıştırdığımız peynirden ve çekirdeği çıkarılıp doğranmış zeytinden koyup iki ucunu katlayarak uçlarının birleşmesini sağlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Son olarak susam veya çörekotu serperek ılık ortamda 10 dk. Daha dinlendirip önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırında pişiriyoruz. Ilıdıktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*