Pastane Poğaçası Tarifi


1x1.trans

Malzemeler

1 adet yumurta

1 adet yaş maya (42 gr.)

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 paket margarin

1 şeker kaşığı tuz ve toz şeker

Aldığı kadar un

İç malzemesi için

1 tutam ince kıyılmış maydanoz

1 kâse rendelenmiş beyaz peynir

Üzeri için

1 adet yumurta sarısı

Susam ve çörekotu

Hazırlanışı

Öncelikle yaş mayayı derin bir kaba alıp üzerine ılık sütü, ılık suyu ve şekeri ilave edip eritiyoruz ve yumurtayı ekliyoruz. Oda sıcaklığındaki margarini koyup yumuşatıyoruz ve üzerine aldığı kadar unu ve tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. . Hamurun üzerini örtüp kabarıp mayalanana kadar bekliyoruz. Puf gibi bir poğaça yapmak için hamurun iyi mayalanmasına dikkat ediyoruz.


Hamurumuz mayalandıktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp avuç içinde açarak iç malzemesinden koyup uçlarını birleştirerek yuvarlıyoruz ve bitişik tarafı alta gelecek şekilde yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısından sürüp susam ve çörek otu serperek ılık ortamda yaklaşık 15 dk. Daha mayalandırıyoruz ve önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Ilıdıktan sonra servis ediyoruz. Arzuya göre iç malzemesini kendiniz ayarlayabilirsiniz. Beyaz peynir yerine patatesli harç, lor peynir veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Misvak Kullanmanın Önemi başlıklı makalemizde mısvağın faydaları nelerdır, mısvak faydaları ve mısvak nasıl kullanılır hakkında bilgiler verilmektedir.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*