ORMAN KEBABI TARİFİ



Malzemeler

500 gr. Kuşbaşı et

1 adet orta boy soğan

1 adet havuç

2 adet patates

100 gr. Bezelye

100 gr. Mantar

2 adet yeşilbiber

1 tutam maydanoz

3 adet domates

1 çorba kaşığı salça

1 defne yaprağı

Kekik, karabiber ve tuz

 

Hazırlanışı

Öncelikle kuşbaşı etleri bir tencereye alıyoruz ve suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Tereyağını ayrı bir tencereye koyup üzerine kıyılmış olan soğanları ve havuçları ilave ederek kavuruyoruz. Salçayı koyup biraz daha kavuruyoruz. Üzerine yeteri kadar su koyup pişirmiş olduğumuz etleri, mantarı ve kuşbaşı doğranmış patatesleri ekliyoruz. Baharatları da koyup pişmeye bırakıyoruz. Patateslerin pişmesine yakın biberi, bezelyeyi, domatesleri ve tuzunu koyup bir taşım kaynatıyoruz. Daha sonra ocaktan alıp bir fırın tepsisine boşaltıyoruz ve fırında kızarana kadar pişiriyoruz. İsterseniz fırına vermeden önce üzerine kaşar rendeleyebilirsiniz.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*