Mercimek Köftesi Yapımında Püf Nokta


1x1.trans

Hazır alındığında çok lezzetli gelen bir ürünün tarifini uygulayıp yaptığınızda aynı tadı alamamaktan şikayet edebiliyorsunuz. Biz de buna bir çözüm olmak için bazı yemeklerin , tatlıların püf noktalarını yayınlayacağız. Bugün Mercimek köftesinin en lezzetli halini yapabilmeniz için dikkat etmeniz gereken noktaları yayınlıyoruz.

Öncelikle mercimeği ocakta tutma süreniz çok önemlidir. Mercimeğin , suyun tamamını çekmesini sağlarsanız köfte istediğiniz kıvamda olmayacaktır. Çünkü bulguru emmesini sağlayan içerisindeki sudur. Bu yüzden en önemli konu suyun tam çekilmesini sağlamamaktır.

Bir diğer konu ise , tadını veren soğanı kavurma şeklidir. Eğer yağ iyice kızmadan soğanı atarsanız soğan istediğiniz gibi kavrulmayacaktır. İnce kıyım soğanı tavanız ve yağınız kızgınken atmalısınız ki , soğan da yeteri kadar kavrulsun.


Bir diğer önemli ayrıntı ise , sebzelerin eklenme zamanıdır. Sebzeleri eklemek için bulgur ve mercimek karışımının soğumasını beklemelisiniz. Aksi taktirde sebzeler eriyeceğinden hoş bir tat bulamazsınız.

Ve son olarak en önemlisi ; kullanılan malzemelerin taze olmasıdır..

Sizler için Mercimek köftesi tarifi de yayınlıyoruz ..

Malzemeler:

  • İki su bardağı mercimek
  • 4 su bardağı su
  • Bir su bardağı bulgur
  •  Bir soğan
  • İki çorba kaşığı margarin
  • Bir tatlı kaşığı salça
  • Tuz , karabiber
    ve pul biber
  • İnce kıyılmış   yeşil soğan ve maydonoz

YAPILIŞI:

İki su bardağı mercimeği, 4 su bardağı su ile haşlayın içine bir su bardağı bulguru ekleyin ve
yumuşayana kadar bekletin bir soğanı rendeleyip iki çorba kaşığı margarin bir tatlı kaşığı salça , tuz , karabiber
ve pul biber ekleyerek kavurun. Ocaktan alınca içine mercimek karışımını ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanozu
ekleyip şekil verin. Afiyet olsun

Bir önceki yazımız olan Estetik Ameliyat Sonrası Dikkat Edilmesi Gereken Konular başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*