Mantar Çorbası Tarifi

Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler

10- 12 adet kültür mantarı

1 adet küçük boy soğan

1 lt. sıcak su

1 su bardağı süt

2 çorba kaşığı un

3- 4 yemek kaşığı sıvıyağ

Yeteri kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı: öncelikle mantarları temizleyip küçük küçük doğruyoruz. Aynı şekilde doğradığımız soğanı tencereye alıp sıvı yağda biraz kavurup üzerine mantarları da ekleyip suyunu salana kadar kavuruyoruz. Üzerine unu koyup biraz daha un ile kavuruyoruz. Son olarak karabiberi ekleyip sıcak suyu döküyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra ılık sütü ilave edip biraz koyu bir kıvam alıncaya kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Tuzunu da koyduktan sonra çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.