FIRINDA KUZU PİRZOLA TARİFİ



Malzemeler

750 gr. Kuzu pirzola

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1.5 çay bardağı ılık su

9 – 10 diş sarımsak

4 – 5 adet arpacık soğan

Yeter miktarda tuz

Hazırlanışı: öncelikle pirzola etlerimizi derin bir kap içeresine alıyoruz. Soğan, sarımsak, tuz ve su hariç diğer malzemeleri etlerin üzerine ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Eğer bu işlemi bir gün öncesinden yapıp bir gece buzdolabında dinlendirirsek daha iyi sonuç alırız. Eğer bir gece dinlendirmeye vaktiniz yoksa soğan ve sarımsağı ilave ederek aynı şekilde iyice karıştırıyoruz. Geniş bir fırın tepsisine yerleştirip ılık suyu da üzerine ekliyoruz. Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınının alt katında yaklaşık olarak 60- 70 dk. Pişiriyoruz. Pişmeye yakın tuzunu ilave ediyoruz ve üstündeki folyoyu alıp kızarmasını sağlıyoruz. Patates püresi ile servis yapabilirsiniz.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*