Ev Yapımı Kır Pidesi Tarifi



Malzemeler

1 adet yumurta (sarısı üzeri için)

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 su bardağı ılık su

Aldığı kadar un

İç harcı için

250 gr. kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

Karabiber, tuz ve pul biber

Hazırlanışı; öncelikle derin bir kaba un hariç bütün malzemelerimizi koyup karıştırıyoruz. Azar azar un ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun üzerini örtüp mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz. Bu esnada iç harcımızı hazırlıyoruz. Sıvıyağ koyduğumuz tavaya ince doğranmış soğanı koyup kavuruyoruz. Üzerine kıymayı ekleyip pişinceye kadar kavuruyoruz. harcımız piştikten sonra baharatları koyup ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Mayalanmış olan hamurdan bezeler kopartıp merdane ile açıyoruz ve iç harcımızdan koyup iki ucu birbirine yapışacak şekilde kapatıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürdükten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. kır pidesi servise hazır. Arzu ederseniz iç harcına kaşar da ilave edebilirsiniz. afiyet olsun.

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*