AŞURE TARİFİ



Malzemeler

  • 500 gr. Buğday
  • 1 çorba kâsesi haşlanmış nohut
  • 1 çorba kâsesi haşlanmış kuru fasulye
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 2 adet elma
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı süt
  • 1 kg. toz şeker
  • 1 kâse doğranmış kuru kayısı
  • 1 kâse kuru üzüm
  • 4- 5 lt. Su

Üzeri için

Fındık, ceviz, badem, tarçın ve nar tanesi

Hazırlanışı: buğdayları güzelce yıkayarak bir tencereye alıyoruz ve üzerine üç parmak geçecek şekilde su koyuyoruz. Akşamdan yaklaşık 1 dk. Kaynatıp kapağını kapatarak bir gece bekletiyoruz. Akşamdan şişen buğdayları büyük bir tencereye alıp üzerine bolca su koyup yarım saat kadar kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra üzerine haşlanmış nohudu, kuru fasulyeyi, pirinci, üzümü ve kayısıyı ilave ederek 15 dk. Daha kaynatıyoruz. Daha sonra küp şeklinde doğranmış elmaları, limon kabuğu rendesini, şekeri ve sütü ilave edip yine 15 dk. Kaynatıyoruz. Eğer su ihtiyacı olursa yeteri kadar kaynamış su ilave edebilirsiniz. Aşuremiz sütlaç kıvamında olunca altını kapatıp kâselere paylaştırıyoruz. Üzerine kırılmış ceviz, badem, fındık, tarçın ve nar tanesi serpiştirerek süslüyoruz. Soğuk veya sıcak nasıl isterseniz arzunuza göre servis edebilirsiniz. afiyet olsun.

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*